向日葵のひとりごと

まず　３種類の刺身です。　鯛　ぶり　サーモンです。
別々の皿に、盛ると　さしみも豪華に見えますね。

サラダ可愛いですね


次は　揚げ出しとうふです。紅葉おろしが　きいて　ました。


あと　米ナスの田楽と　茶碗蒸し　と　おにぎり　味噌汁でしたが、

食べる事に　没頭していて　
写真の事は、すっかり忘れていました。
お金も　底をついたので、外食は　しばらく　打ち切りとしま～す。

  

お昼に　次男が　『僕が、ご馳走するから』と　いうので、
　鳥栖の光琳に　行ってきました。


やっぱり、　老舗の味は、違いますね。

エビチリ　八宝菜　酢豚　みんな　文句のつけようのない　おいしさでした。



  

息子に、　もうすぐ母の日ね～。と　言ったら、
『うちに、子供の日も　無かったから　母の日もなか～』　と言われました。


う～何も言い返せない・・・

でも、ちょっと期待　してます。


写真は、枝豆とトマトのサラダです。
ドレッシングをかけます。  

私が、近所で、入っているのは、若妻　　会です。
けっして、　敬老会では、ないですよ。

年齢は、上は、還暦を超えた人から、下は、私が、一番若くて、歳の差は、　すごいです。

でも　さすがに
若妻会　開始から、名称が、変わってないので、
今では、お店で、領収書などを　もらう時は、　こちらが、恥ずかしくなります。

この先　７０歳・８０歳に　なっても　若妻会　のままでいようと
思うけど　やっぱり問題ありかな～。



写真は、アスパラと豚肉の粒マスタード炒めです。粒マスタードと塩コショウで、味付けします。  

今日は、暑かったですね～。
こんな日には、あっさりした、おかずがいいですよね。
超簡単な炒め物です。

たまねぎスライスとベーコンをサラダ油で、炒め　塩コショウして、
みず菜を切って　上に　散らすだけです。それと　もう一品　は、
超簡単なサラダです


たまねぎスライス　きゅうりの薄切り　水菜　ハムを
ビニール袋に入れ、あっさりしたドレッシングと　ワサビを入れて
袋の上から、もみもみ　するだけです。　二つとも簡単なので、
これから、暑くて、料理したくないな～と　思う時　作ってみてください。
ビールにも　ごはんのおかずにも　OKですよ～。  

今日の夕ご飯は、キムチ鍋です。
次男が、作ってくれました。

ニラは生のままですが、　食べてるうちに丁度よい歯ごたえに　なっています。
うどんが入って　もう　美味しいたら　ないです。
途中で、止められなくて　2杯も　おかわり　しちゃった。

あ～美味しかった。　(^。^)　ゲボ。

材料　　豚肉　白菜　もやし　ニラ　豆腐
味付けは、　手作りキムチ　みそ　しょうゆ　みりん　でした。  

次男の彼女が、ピザを焼いて来ました。

最近　ピザを食べたいな～と思っていたので
グットタイミングでした。

パン屋さんのピザより　だんぜん　手作りピザが　美味しいです。
私が　パン作りを教えたのに　今では、彼女のほうが　上手になっていますね。



  

簡単な酒のさかなです。
私は、こんな簡単料理が　好きですね。
家族にも好評でした。
きゅうりが　たくさん　ある時に作ってみてください。
材料　　
きゅうり　2本
にんじん　1/2本
塩　　　　小さじ1/2

きゅうりは、皮をととろにムキ　棒状に切る
5～6センチに切る

ニンジンは　線きり
きゅうりと　ニンジンを　塩ふって　しばらく待つ。
軽く水けをしぼる。

たれ
酢　　大さじ2
砂糖　大さじ1
塩　　小さじ1/3
醤油　大さじ1～2
ごま油　おおさじ1/2
とうがらし　1本をきざむ
しょうがの線きり　少々

以上を軽く　レンジで、暖めて　先ほどの　きゅうりと　ニンジンにかける

醤油は好みで、たしてくださいね。
あっさりして　お漬物がわりにも　なります。　

  

今日は、頑張って　お昼ごはんと　デザート作りました。

エビチリ　中華コーンスープ　豚肉となすびの甘酢炒め　
ほうれんそうのドレッシングかけ
とろ～り　デカプリン
　
抹茶あずきケーキ



豚肉となすびの甘酢炒め

　　　　エビチリは食べた後でした。
中華コーンスープ　も美味しかったです。  

見かけは、悪いですが、家族には　好評でした。

キャベツと豚肉で、簡単にできて
　美味しいかったです。
４人前
キャベツ　1/2個　豚肉300ｇ　ピーマン3個　　
（すべて一口大に切る）

ごま油大さじ2　


　にんにく２片（すりおろす）　　
テンメンジャン　大さじ2　　豆板醤　大さじ1
酒大さじ2　　砂糖小さじ1　　しょうゆ大さじ1　塩コショウ　適量

ごま油で、肉を炒め　次にキャベツを炒め　ピーマンを炒め
調味料で、味をつければ　できあがりです。
  

アスパラ菜知ってますか？
今日お店に　売ってたので　買ってきました。
初めて見る　野菜です。

見かけは、菜の花のように　していますが、
茎も葉も　全部　食べられます。
そして、
ま～不思議　茎が、アスパラの味です。
ゴマしょうゆ　マヨネーズ　ドレッシング　なんにでも　合います。
今日の晩ごはんは、散らし寿司でしたが、
アスパラ菜が、1番のヒットでした。
もし、お店で、見かけたら　買って食べて　みてください。
本当に　甘くて　美味しいですよ。  

今日のお昼ごはんは、
息子の料理で、
とろとろ卵のオムライスです。

卵がふわ～として
美味しかったです。
お店の味でした。  

明太が、いっぱい付いたシャケです。

味噌汁と漬物があれば、ごはんが　2杯は、いけそうです。
　
ピリッと　こしょうが　きいて　美味しいですよ。　

私は、小郡の　さかえや　さんで、購入しています。